Si vous souhaitez obtenir un complément d'information sur les thèmes de l'eau et de la santé, le Centre Evian Pour l'Eau vous recommande la lecture de ces ouvrages :


 
 
Eau

Eau et Santé

Guidelines for drinking-water quality (vol.1)
Guidelines for drinking-water quality (vol.2)
La guerre de l'eau
Les prodigieux bienfaits de l’eau
Les eaux minérales
Le livre des eaux minérales
Eloge du verre d'eau
Eaux : eau de source, eau minérale, eau plate, eau
gazeuse : Mode d'emploi

Gouttes d'eau
Eaux de source et eaux embouteillées du Monde
(Springs and Bottled Waters of the World)

Guide de l'eau 2002 - 2003 avec Cd Rom
Hydration and aging

Hydrologie

Chimie des eaux naturelles - Principes de Géochimiedes eaux
Sciences de l'eau
Eau, environnement et santé publique : introduction à
l'hydrologie

Lexique de l'eau en 6 langues
Les eaux écoformatrices
Volvic : terre, pierre, et eau : 13 siècles d'histoire
Guide des analyses d'eau potable
(dossier expert N° 009)

Water : The Fate of Our Most Precious Resource
Nutrition et Santé

Nutrition

Aliments et boissons
L'Alimentation
Diététique et nutrition
Répertoire général des aliments
Table de composition

Répertoire général des aliments
Table de composition des fruits exotiques, fruits de
cueillette d'Afrique

Répertoire général des aliments
Table de composition minérale

Répertoire général des aliments
Table de composition des aliments de marques

La composition des aliments
Tableaux des valeurs nutritives

Alimentation méditerranéenne et santé
Enquête Inca (individuelle et nationale sur
les consommations alimentaires)

Apports nutritionnels conseillés pour la population
française (3ème Ed. 2000)

Aliments, alimentation et santé, Questions / Réponses
(2ème Ed)

La Nutrition dans la prévention et le traitement des
maladies

Traité de nutrition clinique
Que votre alimentation soit votre première médecine
Physiologie du goût
Manuel de diététique en pratique médicale courante
4°Ed

La Science Alimentaire de A à Z (3ème édition)

Minéraux et oligo-éléments
Dietary reference intakes: calcium, phosphorus,
magnesium, vitamin D and fluoride

Les oligo-éléments en médecine et biologie
La carence en fer en nutrition humaine
Le zinc en médecine et Biologie
Le magnésium en biologie et en Médecine (2ème Ed)
Les minéraux
Les limites de sécurité dans les consommations
alimentaires des vitamines et minéraux

Vitamines et oligo-éléments
Techniques d'analyse des oligoéléments chez
l'homme, volume 2 : Ag, As, B, Br, Cd,, F, Fe, I, Si, Sn,
Sr, V

Le zinc en pathologie et en biologie

Physiologie, Biologie et Nutrition : ouvrages
fondamentaux


Thirst and sodium appetite (Physiological Basis)
Thirst (Physiological an psychological aspects)
Interprétation des désordres hydroélectrolytiques et
acido-basiques

Homéostasie et grandes régulation (cahier)
Les moteurs du comportement alimentaire
Méthodes d'études des déterminants économiques

Le monde du vivant : traité de biologie (2° Ed.)
Nutrition, métabolisme et diététique
Evaluation de la composition corporelle chez l'enfant et
chez l'adolescent
Physiopathologie

Osteoporosis : diagnosis and management.
Ostéoporose : progrès dans le diagnostic et la prise
en charge

Le praticien face à l'ostéoporose
Obésité
L'insuffisance rénale
Lithiase rénale
Alimentation et cancer
Evaluation des données scientifiques

Physiopathologie: Bases physiopathologiques de la
diététique

Activité physique chez l'adulte de plus de 50 ans
Abécédaire des pathologies du métabolisme osseux
et des désordres du métabolisme minéral. (4ème Ed.)

L'ostéoporose (Consulter, prescrire, 2° Ed.)
Disorder of bone and mineral metabolism (2nd edition)

Ces livres sont disponibles sur le site de la Librairie Lavoisier (www.lavoisier.fr), ou à l'adresse suivante:
Librairie Lavoisier
11, rue Lavoisier
75008 Paris

Le Centre Evian Pour l'Eau vous indique également quelques sites de vente de livres en ligne :

www.amazon.com (anglais)
www.barnesandnoble.com (anglais)
www.fnac.fr (français)
www.alapage.com (français)
www.furet.com (français)