Les eaux minérales

Auteur :

Mr J.F Aubry

Fiche technique Langue : français. Type de lecteur ciblé : Praticien et grand public Résumé : Dans la série "Que sais-je ?", un document consacré à ce sujet d'actualité était indispensable. Comme le dit l'auteur, à la différence de bien des boissons "modernes", les eaux minérales sont chargées d'histoire. Les hommes les connaissent depuis 25 siècles ! Longtemps considérées comme des remèdes, perçues parfois comme mystérieuses voire miraculeuses (eau de Lourdes), elles ne sont devenues des boissons que progressivement. L'histoire de cette très longue mutation est riche, complexe et passionnante.