La Nutrition dans la prévention et le traitement des maladies

  •  Auteur :
    		•   COULSTON Ann, ROCK Cheryl, MONSEN Elaine
  •  Date de parution :
    		•   08-2001
  •  Langue :
    		•   ANGLAIS
  •  Données pratiques :
    		•  Env. 700p.
    Academic Pr
    ISBN : 0121931552
  •  Cible :
    		•   Médecins, nutritionnistes, diététiciens, chercheurs, étudiants en médecine

    Résumé
    Cet ouvrage répertorie les principes et les concepts de base essentiels de la nutrition en pratique clinique, tels que le bilan nutritionnel et son suivi, les bases théoriques actuelles et les connaissances pratiques apportées par les interventions nutritionnelles efficaces, les interactions existant entre les facteurs nutritionnels et les facteurs génétiques, et l'utilisation et l'interprétation des données des études épidémiologiques et des observatoires.