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QUE VOTRE ALIMENTATION SOIT VOTRE PREMIERE MEDECINE |
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Laurent Chevallier (Docteur) | |
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Fayard | |
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DOCUMENTS | |
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2213608415 | |
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mars 2001 | |
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320 | |
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Praticiens, professionnels de la santé, grand public |
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Résumé : L'alimentation joue un rôle prépondérant dans l'apparition de nombreuses maladies : hypertension artérielle, diabète, cancers, ostéoporose... De même l'espérance et la qualité de vie apparaissent aujourd'hui clairement corrélées à une nutrition adéquate, c'est à dire diversifiée, équilibrée mais aussi personnalisée. Le but de ce livre est de donner des conseils nutritionnels clairs et pratiques pour mettre l'alimentation au service de la santé. Il permet à chacun d'optimiser son alimentation : lutter contre tel ou tel type de carence en nutriments ou micronutriments, mais également contre les excès responsables de tant de maladies dites de civilisation (obésité, coliques néphrétiques...). Le livre comprend 28 chapitres qui correspondent aux maladies les plus fréquemment rencontrées et pour lesquelles l'alimentation joue un rôle essentiel tant dans la prévention que dans l'aide à la guérison : arthrose, migraine, cancers, allergies, cholestérol, hypoglycémie, hypertension, diabète... Ne sont pas oubliés les conseils spécifiques aux différentes périodes de la vie : grossesse, alimentation des seniors..., et relatifs aux divers troubles que tout un chacun peut un jour ressentir : maux de tête, troubles du sommeil, de la sexualité... Un chapitre important sur la sécurité alimentaire développé à partir des dernières données scientifiques. Chacun pourra ainsi se forger son opinion sur les OGM, l'alimentation bio, les moyens de se prémunir contre la listériose. Les chapitres se déclinent de la façon suivante : un texte dont la longueur varie en fonction de la maladie, des tableaux explicites qui aideront au choix des aliments à privilégier, des encarts enfin qui permettent de souligner des points nutritionnels précis. |
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