Différentes eaux consommées en France En France, les eaux minérales naturelles et les eaux de sources sont définies par le Décret 89-369 relatif aux eaux minérales naturelles et aux eaux potables préemballées, amendé par le Décret 98-1090. Ces décrets transposent en droit français la Directive Européenne 80/777/CEE, amendée par la Directive 96/70/CE qui harmonisent les critères appliqués à l'eau à travers l'Union Européenne. De plus, la Directive 98/83/CE régit les eaux déstinée à la consommation humaine et, notamment, l'eau du robinet. Cette directive n'est pas encore transposée en France. Cependant, le Décret 89-3 devrait bientôt être amendé afin d'intégrer les dispositions relatives à cette Directive. Quatre catégories d'eau peuvent ainsi être définie : - Les eaux minérales naturelles - Les eaux de sources - Les eaux rendues potables par traitement - L'eau d'adduction publique (eau du robinet)